Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Plakatkok
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og kreativ plakatkok til at lede vores køkkenteam og sikre, at vores gæster får en uforglemmelig kulinarisk oplevelse. Som plakatkok vil du have det overordnede ansvar for menuudvikling, madlavning, præsentation og kvalitetssikring i køkkenet. Du skal kunne arbejde struktureret, bevare overblikket i travle perioder og inspirere dit team til at yde deres bedste. Dine opgaver vil inkludere at udvikle nye retter, sikre at alle fødevaresikkerhedsstandarder overholdes, samt at oplære og motivere køkkenpersonalet. Du vil også være ansvarlig for indkøb af råvarer, lagerstyring og samarbejde med restaurantens ledelse om at optimere driften. Vi forventer, at du har solid erfaring fra lignende stillinger, brænder for gastronomi og har et godt kendskab til både klassiske og moderne madlavningsteknikker. Du skal være en naturlig leder, der kan kommunikere klart og skabe et positivt arbejdsmiljø. Stillingen kræver fleksibilitet, da arbejdstiderne kan variere, og du skal være indstillet på at arbejde både dag, aften og weekend. Vi tilbyder et dynamisk arbejdsmiljø, hvor der er plads til kreativitet og udvikling. Du får mulighed for at sætte dit præg på menukortet og være med til at skabe unikke madoplevelser for vores gæster. Hvis du har passion for mad, ledelse og kvalitet, og ønsker at tage næste skridt i din karriere som plakatkok, ser vi frem til at modtage din ansøgning.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og opdatere menuer
- Lede og motivere køkkenteamet
- Sikre høj kvalitet og præsentation af retter
- Overholde fødevaresikkerhedsregler
- Stå for indkøb og lagerstyring
- Oplære og udvikle køkkenpersonale
- Samarbejde med restaurantledelsen
- Håndtere travle perioder effektivt
- Kontrollere omkostninger og minimere spild
- Sikre et rent og organiseret køkken
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kok eller køkkenchef
- Stærke lederevner
- Kreativitet og passion for madlavning
- Kendskab til fødevaresikkerhed
- Gode kommunikationsevner
- Fleksibilitet i arbejdstider
- Evne til at arbejde under pres
- Teamplayer
- Struktureret og organiseret tilgang
- Danskkundskaber på højt niveau
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du som kok eller køkkenchef?
- Hvordan motiverer du dit team?
- Kan du give et eksempel på en menu, du har udviklet?
- Hvordan sikrer du fødevaresikkerhed i køkkenet?
- Hvordan håndterer du travle perioder?
- Hvilke madlavningsteknikker mestrer du?
- Hvordan arbejder du med lagerstyring?
- Hvilke forventninger har du til dit næste job?
- Hvordan håndterer du konflikter i køkkenet?
- Er du villig til at arbejde aften og weekend?
